香檳塞可以完好的塞回瓶子上嗎？

　　香檳塞拔出后如何塞回去？基本上是不能像之前未開瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。不過，這并不是一個很好的方法，可以通過以下方式來保存開瓶但未喝完的香檳酒：

　　1、用一個新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進入瓶中。

　　2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上香檳塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復雜，但卻比較奏效，操作起來更簡單。

　　3、使用真空泵抽走酒瓶的空氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞紫酒。除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞紫酒的二氧化硫及二氧化碳帶走。

　　盡快將香檳飲用完畢。因為從香檳塞開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應。開瓶后的酒，通常3天左右就會完全變質。因此，盡量在它美好的年華里享用它。

　　編輯：wmm